Как отказаться от мучного психологически. Как отказаться от сладкого и мучного? Чем заменить сладкое и мучное

Питаться необходимо для поддержания жизни и здоровья. Вот только не всякая еда, которую можно встретить на прилавках магазинов, является полезной для организма. В первую очередь это касается продуктов, содержащих рафинированный сахар.

Сахар не зря называют «сладким ядом». Природные минералы, которые содержатся в сахарном тростнике и в свекле, теряются при промышленной обработке растений. Все, что остается в сахаре - рафинированные углеводы, в которых тело совершенно не нуждается. Более того - организм не в состоянии полностью переработать и вывести токсичные метаболиты, которые формируются из-за потребления сахара, что и приводит к разрушению здоровья.

Вымывание кальция из-за сахара

Сахар закисляет организм. Чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс, из костей, зубов, суставов в систему пищеварения выводятся минералы. Из-за регулярного потребления мучного и сладкого запасы этих элементов не успевают восполняться, что приводит к хрупкости костей, частым переломам и заболеваниям опорно-двигательного аппарата. Более того, живущие в ротовой полости бактерии, усваивая сахар, образуют кислоты, разъедающие зубную эмаль.

Мучное и урогенитальный кандидоз

Любой человек является носителем грибка кандида в умеренном количестве. Диета, богатая сахаром и крахмалом, способствует неконтролируемому размножению и процветанию грибка в организме и развитию молочницы. Стоит исключить сладости и мучные изделия из дрожжевого теста, и вы заморите ненавистные грибки голодом.

Сахар и проблемная кожа

Красота кожи напрямую зависит от диеты. Попавшие внутрь токсины организм пытается вывести всеми возможными способами, в том числе через кожный покров. К тому же инсулиновые всплески после употребления сахара приводят к разрушению коллагена в коже, вызывая ее раннее старение. При регулярном потреблении сахара организм выработает резистентность к инсулину, что может проявляться в чрезмерном росте волос по мужскому типу.

Гормональный сбой из-за сахара?

Из-за повышенного содержания сахара в крови печень начинает вырабатывать большее количество жиров, которые вытесняют особый белок, контролирующий соотношение половых гормонов. Отсюда многие гинекологические проблемы, в том числе с зачатием.

Сердечно-сосудистые заболевания и сахар

Для сердца вредна не только жирная пища, но и сладости. Белый сахар вызывает дефицит тиамина, что приводит к При употреблении сладкого также повышается риск развития атеросклероза, гипертонии.

Ожирение

Бесконтрольное потребление сладостей и мучных изделий - главный враг фигуры. Сахар приводит к росту инсулина, а он, в свою очередь, выводит сахар из крови, превращая его в жировые отложения.

Упадок сил

Сладости - это пустые калории. Их употребление вызывает только кратковременный прилив энергии. Затем уровень сахара в крови резко падает ниже нормы, вызывая чувство слабости, апатии, головокружения или приступ голода. Съедается еще один кусочек шоколадки, чтобы восстановить работоспособность. Возникает замкнутый круг.

Напрашивается вывод: суточная норма рафинированного сахара - ноль. Нужно срочно убирать его из рациона. Но как отказаться от сладкого и мучного, если ученые сравнивают привычку употреблять сахар с пристрастием к наркотикам?

Как отказаться от сладкого и мучного: психология пищевой зависимости

Три простых шага, чтобы отказаться от сладкого и мучного навсегда.

Посмотрите на свое любимое лакомство. Подумайте, из каких ингредиентов оно состоит. Представьте, как кладете каждую из субстанций себе в рот. Жирное масло, безвкусная, похожая на песок мука, дрожжи, горка сахара. Ну как, все еще выглядит аппетитно?
Визуализация желаемого результата. Регулярно перед сном представляйте себя человеком, избавившимся от зависимости от сладкого, стройным, бодрым и счастливым. Старайтесь прочувствовать эти ощущения в теле. Наше подсознание очень доверчиво, и если вы будете давать себе установки перед сном, когда сознательный ум устал и засыпает, психика сама перестроится на новый образ жизни. Вы можете неожиданно для себя заметить снижение аппетита или тягу к новым, более здоровым продуктам.
Обратитесь к специалисту. Если проблема переедания сладкого и мучного кроется на подсознательном уровне — обратитесь к психологу-гипнологу

Проблема излишнего употребления сладкого и мучного всегда стояла очень остро. Истинным ценителям выпечки и конфет зачастую действительно трудно расстаться с любимыми лакомствами. Но их употребление не всегда полезно, к тому же плохо сказывается на фигуре. Так как отказаться от сладкого и мучного навсегда?

Психологические причины

Часто проблема зависимости от сладкого может быть связана с человеческой психологией. Многим свойственно заедать стресс различными лакомствами. На какое-то время это помогает улучшить настроение и почувствовать некий прилив радости. Но глюкоза усваивается в организме довольно быстро, и необходимый эффект проходит, а стресс остается.

Кроме того, повышенный интерес к сладкому может быть вызван хронической усталостью. В таком случае пополнение энергии за счет шоколада и прочего не поможет, так как, опять-таки, сладкое дает лишь временный эффект. Распространенной причиной сахарозависимости является гормональный дисбаланс. Тяга к сладкому и мучному в таком случае может усиливаться перед менструацией, во время депрессии и менопаузы.

Вред сладкого

Разумеется, употребление большого количества сахара отражается на здоровье человека. Часто именно сахар является причиной газов, вздутия и запоров. Но это далеко не все, на что он способен. Неконтролируемое употребление сладкого может привести к куда более серьезным проблемам со здоровьем. Из-за постоянной нагрузки на поджелудочную железу может развиться сахарный диабет. Кроме того, под воздействием сладкой среды микрофлора размножается и оказывает пагубное воздействие на кишечник, что может привести к расстройству пищеварения и даже развитию язвенного колита, ненадлежащее лечение которого и вовсе приводит к образованию раковой опухоли! Результатом проблем с кишечником станут и постоянные высыпания на коже, а также ускорение старения в связи с медленным образованием коллагена.

Многие производители, стремясь улучшить вкус конфет и шоколада, не брезгуют использовать химические добавки. Их употребление может стать причиной возникновения аллергических реакций, нарушений работы органов. Иногда это приводит даже к образованию раковых клеток. Ну, и проблема, знакомая многим - различные заболевания полости рта, начиная от кариеса и заканчивая потерей зубов. Это связано с тем, что сладкое представляет собой источник питания для различных микроорганизмов, негативно воздействующих на зубы и десны. Причин для отказа от сладкого набралось уже предостаточно, только вот как отказаться от сладкого и мучного, если даже перспектива проблем со здоровьем кажется туманной и далекой?

Польза сахара

Как ни парадоксально, при массе вредных свойств сахара существует и польза, которую он может приносить. Самым известным полезным свойством сахаров является их энергетическая ценность. Глюкоза как важный источник энергии способна придать сил уставшему организму, к тому же довольно быстро. Это очень практично и удобно, ведь даже маленькая конфета может дать энергию, в особенности мозгу. Дисахариды также способны улучшать работоспособность и память, а некоторые из них способствуют лучшему всасыванию в кровь кальция, аминокислот и витаминов группы В. Полисахариды же, являющиеся сложными соединениями, долго перевариваются, тем самым продлевая чувство насыщения, а клетчатка, которая не переваривается вовсе, способствует очищению кишечника. Кроме того, всем известно, что сладости являются чемпионами по поднятию настроения. И даже несмотря на то, что эффект этот - временный и мнимый, все-таки иногда это довольно приятно, особенно если знать меру. Так стоит ли тогда вообще задумываться о том, как перестать есть сладкое?

Как это работает

Как так получается, что сахар имеет столь огромное влияние на наш организм и приводит нас к зависимости? Сахароза представляет собой простой углевод, поэтому быстро расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые и попадают в кровоток. Глюкоза является необходимым источником энергии для организма, она подпитывает наш мозг и органы. Но если вдруг в организме появилась избыточная глюкоза, то она откладывается в жир. Когда сахароза поступает в организм, она расщепляется почти моментально, из-за чего ее кажется мало и хочется сладкого и мучного побольше. Проблема в том, что организм неспособен подать сигнал тогда, когда энергии будет уже достаточно. Мозг в этом тоже не помощник, так как в нем активируется дофаминовая система удовольствия.

Доказано, что на биохимическом уровне воздействие сахарозы схоже с действием опиатов. Известно также, что иногда зависимость от сахара может быть обусловлена генетикой. Человек является чувствительным к сахару, на него резко действует снижение уровня глюкозы в крови. Для таких людей сахар становится реальной зависимостью, ведь от лишней шоколадки может зависеть их настроение, работоспособность, самооценка. Вопрос о том, как отказаться от сладкого и мучного, для них еще острее, но все-таки это необходимо сделать, чтобы не вредить своему здоровью и фигуре.

Использование сахара на производстве

Острой проблемой является и то, как производители используют сахар в своих продуктах. Так как он оказывает большое влияние на вкусовые качества, его не брезгуют применять не только в сладостях, но и в соусах, специях, кисломолочной продукции. Поэтому следить за количеством его употребления бывает особенно сложно. К тому же, действуя подобно наркотическим веществам, сахар способен вызывать привыкание, возбуждать чувство голода. Это является еще одной причиной, по которой его особенно активно используют в пищевой промышленности, ведь чем более покупатель зависим от сахара, тем больше сахаросодержащих продуктов он купит и будет покупать постоянно. Этот замкнутый круг существует уже довольно давно, и для многих является проблемой. Не изучив как следует состав продукта, покупатель, даже сам того не подозревая, может покупать множество сладких продуктов и употреблять их.

Привычка к сахару некоторыми учеными приравнивается к курению и наркозависимости. В Амстердаме даже была идея размещать на сахаросодержащих продуктах картинки, подобные изображениям на пачках сигарет, чтобы отпугивать покупателей и тем самым снизить процент потребления сахара. Однако отказ от сладкого и мучного требует в первую очередь кропотливой работы над собой. Поэтому устрашающие картинки вряд ли возымели бы необходимое действие.

Отказ от сладостей

Как перестать есть сладкое? Как уже было сказано выше, это очень тяжелый и сложный процесс, требующий массы усилий. Первое, и самое главное, что должно быть, - желание. Если вы для себя твердо решили, что пора уменьшить влияние сахара на вашу жизнь и настроение, то уже будет легче. Начиная с психологии, стоит четко и ясно уяснить весь вред сахара и постоянно помнить о нем тогда, когда просыпается желание скушать что-то сладкое. Кроме того, нужно принять тот факт, что сладкое не поможет решить проблемы ни физические, ни психологические. Короткое чувство эйфории не прибавит счастья в жизни или успехов в карьере, поэтому неудачи и плохое настроение не могут быть поводом для срыва.

При возникновении желания скушать что-то сладкое можно каждый раз вместо этого пить воду. Самый легкий способ отказа от сладкого - не покупайте его! Поставьте перед собой определенную цель, лучше в числах: например, сбросить определенное количество килограммов или употреблять не более определенного количества сахара в день. Начните посещать спортзал или заниматься дома, лишь бы тело было в тонусе - физическая нагрузка также оказывает влияние на истребление любви к сладостям. Приучите себя пить чай без сахара, есть не более 2-3 конфет в день, постепенно сводя это число к нулю. Откройте для себя какие-нибудь новые продукты, которые были бы полезны и вкусны. Главное, все делать постепенно, зная меру. Если сладкое давно стало неотъемлемой частью вашей жизни - не отказывайтесь от него моментально, это не только ни к чему не приведет, но и плохо скажется на здоровье. Допустим, вопрос о том, как отказаться от сладкого и мучного уже не совсем актуален для вас, первый этап пройден. Но ведь глюкоза все-таки необходима для нашего организма.

Полезные альтернативы сладостям

Чтобы жизнь не стала совсем горькой, необходимо знать, и мучное. Самыми распространенными полезными сладостями являются, несомненно, фрукты. Конечно, налегать на них тоже не стоит, но пара яблок в день или апельсин точно не навредят, а даже наоборот. Если хочется чего-то поинтереснее, можно запечь яблоки с медом и орехами.

Но от фруктовых соков лучше отказаться - в них количество сахара довольно велико в сравнении с фруктами в первоначальном состоянии. В рацион можно добавить различные сухофрукты и финики, которые также станут приятным дополнением к кашам и йогуртам. Кстати, из молочной продукции, как и любой другой, стоит отдавать предпочтение продуктам, в которых сахара нет или он содержится в минимальных количествах.

Отказ от сахара как диета

Можно ли похудеть, отказавшись от сладкого и мучного? Конечно, особенно если сопровождать этот отказ введением новых, более полезных продуктов, и регулярными физическими нагрузками. Результат при этом не будет довольно заметным - максимум 7-8 кг при исключении многих других вредных продуктов, например колбасы, сухариков, сладких соусов, газировок и много другого. Здесь, как и во многих других диетах, эффективности добавит употребление необходимого для организма количества воды и соблюдение режима дробного питания. При этом, если месяц не есть сладкое и мучное, скорее всего этого будет недостаточно - для результата необходимо больше времени и больше перемен в питании и образе жизни. Соответственно, не стоит использовать отказ от сладкого как самостоятельную диету. Гораздо эффективнее будет какая-либо другая полноценная диета либо переход на правильное питание в совокупности с устранением сладостей из рациона.

Стоит ли прекращать есть сладкое совсем

А как отказаться от сладкого и мучного навсегда? И стоит ли полностью исключать любые, даже природные, сахара из своего рациона? Конечно, все зависит от желания. Только вот с какой целью это делать? Разве одно яблоко в день, содержащее природную фруктозу, может навредить вашему здоровью или фигуре? К тому же загвоздка здесь еще и в том, что природные сахара содержатся в очень большом количестве продуктов, поэтому составлять меню без них будет крайне трудно.

Сахарозаменители, которыми советуют пользоваться в таких случаях, не только бесполезны, но могут даже навредить организму. По поводу необходимости сахара для нашего организма до сих пор ведутся споры, так что никто не знает точно, действительно ли он нам нужен.

Нормы потребления сахара

Если вы все-таки чувствуете, что сахар вашему организму нужен хотя бы в небольших количествах, то существуют простые рекомендации на этот счет. Для того, чтобы сахара не откладывались в жир и не оказывали пагубное влияние на здоровье, ученые и врачи советуют женщинам употреблять не более 6 чайных ложек в сутки, а мужчинам - не более 9 чайных ложек.

Таким образом, глюкоза будет поступать в организм, но никогда не будет находиться в нем в избытке, соответственно, вес набирать вы не будете. Теперь можно не задаваться вопросом, как отказаться от сладкого и мучного, а подумать о более важных вещах.

Конечно, у разных специалистов может быть собственный взгляд на данный вопрос. Но все-таки большинство придерживается мнения об умеренном потреблении сахаров. Вместо вопроса о том, как перестать есть сладкое, лучше подумать, как его ограничить. Но этот вопрос будет стоять перед вами лишь в первое время, пока умеренность не превратится в привычку. Диетологи рекомендуют не только следить за количеством потребляемого сахара, но и найти альтернативу сахаросодержащим напиткам вроде газировки, заменять при готовке сахар на различные экстракты и специи, следить за составом выбираемых продуктов и воздержаться от добавления сахара в чай, кофе и каши.

Таким образом, сахар вовсе не является главным врагом человечества! Для того чтобы не было проблем со здоровьем, достаточно просто знать чувство меры и следить за рационом и продуктами, которые составляют ваше меню.

Худеющие люди часто задаются вопросом - как отказаться от сладкого и мучного. Но об отказе стоит задуматься не только тем, кто желает сохранить стройность фигуры. В этих категориях продуктов таится столько опасностей, что здоровье любого человека может оказаться под угрозой. Исключать эти компоненты лучше постепенно, предварительно ознакомившись с различными методиками отказа. Они были разработаны с учётом индивидуальных особенностей организма опытными врачами-диетологами. Каждая из них обладает конкретной схемой, поэтому любой человек сможет для себя выбрать подходящее решение.

Почему стоит отказаться?

Пристрастие к сладкому и мучному пагубно воздействует на организм по нескольким причинам:

Сколько сахара требуется человеку в сутки:

Взрослому - 40 грамм;
Ребёнку - не больше 20 грамм.

Способы

Возможность отказаться от вредных продуктов улучшит работоспособность и сократит вероятность появления многих болезней. Сделать это можно, если выбрать один из предложенных планов отказа.

Методика Энн Ричи

Американский диетолог Энн Ричи разработала специальную систему избавления от вредной еды. Отказаться от пагубной привычки она предлагает поэтапно:

Прежде всего следует наметить месячный план стратегии. В него входит составление примерно рациона на указанное время с учётом использования привычных продуктов питания;
Следующий шаг - анализ своего рациона. На этом этапе следует выявить главный источник сахара или мучного компонента и постепенное его сокращение (например, ежедневное употребление пирожного на первой неделе сводится к приёму десерта через день, на второй неделе промежуток между съеданием увеличивается до 2х дней, и т.д.);
На протяжении всего месяца перехода Энн Ричи предлагает отказаться от сладкого и мучного путём замены их на более полезные аналоги пищи (вместо белого хлеба есть сначала ржаной, затем включить в питание только цельнозерновой хлеб);
Согласно этому методу нужно также следить за полноценным здоровым сном. Диетолог утверждает, что регулярное недосыпание провоцирует желание восполнить недостающую энергию употреблением быстрых углеводов.

Методика Джей Джей Вирджин

Уникальный метод другого специалиста немного схож с уже описанным способом, но также содержит и другие нюансы. Среди результатов такой диеты - существенное снижение влечения к сладкому и мучному и избавление от лишнего веса. Интересно, что Вирджин не предлагает полностью отказаться от вредных продуктов, но утверждает, что согласно её методике станет возможным контролировать аппетит, а употребление сладостей перестанет быть назойливой идеей даже при чувстве голода.

Сладкое и мучное с самого первого дня следования этой методике заменяются аналогами, которые могут быть не менее вкусными, но совершенно не несут вреда. (Замена молочного шоколада горьким или употребление макарон из цельнозерновой муки).
Далее необходимо исключить из рациона все источники натурального сахара (прежде всего фруктозы). Диетолог считает, что при отказе от сладкого человек стремится заполнить пробел в рационе с помощью фруктов, которые также способны увеличить уровень этого вредного вещества в крови.
Когда успешно получится отказаться от сладкого и мучного, нужно проверить свой организм, включив в меню запретный продукт, гораздо превышающий по содержанию запрещённых компонентов, чем в употребляемых ранее блюдах. То есть, при полном отказе от сладостей и развившемся привыкании организма к такому рациону, нужно внезапно съесть пару кусков торта. Согласно исследованиям Вирджин на этом этапе произойдёт полное отторжение сладкого или мучного, а употребление такой пищи не принесёт чувства удовлетворения, вызвав лишь ещё большее отвращение.
После устроенной встряски следует вернуться к первому пункту методики - замене сладкого и мучного с помощью натуральных ингредиентов.

С помощью НЛП-техник

Психология тоже предлагает несколько уловок, чтобы обмануть организм при возникновении желания съесть сладкое или мучное. Если регулярно пользоваться одной из предложенных техник, то от зависимости получится избавиться быстрее.

Установить в качестве приложения на телефон изображение настроечной сетки телевизора (либо включать шипящую ТВ-картинку), смотреть на неё не отрываясь 10 секунд. Оно понижает выработку дофамина и позволяет подавить желание съесть вредную пищу.
Многие исследования доказали, что некоторые запахи способны помочь отказаться от сладкого и мучного, снижая влечение к ним. Это аромат мяты, ванили, яблочный и банановый. Есть два способа воспользоваться этой хитростью - зажигать ароматические свечи или аромалампу, добавив в последнюю эфирные масла с указанными запахами.
Отказаться от сладкого можно и при помощи воздействия на органы слуха. Для этого понадобится соответствующая музыка, которую необходимо прослушивать при возникающей тяге к сладкому или мучному. Жанры, благотворно влияющие на отказ - блюз, джаз и соул.

Методика альтернатив

Верный способ отказаться от сладкого - заменить его более полезными, но не менее вкусными аналогами. Мучные изделия также имеют немало вариаций замен. Специалисты также советуют не злоупотреблять указанными продуктами, а стараться съедать их тогда, когда возникает острое желание полакомиться сладким или мучным:

Ингредиенты, содержащие природный сахар позволят отказаться от употребления синтетического компонента. Много фруктозы в ягодах и фруктах.
Известным заменителем считаются сухофрукты . Их можно измельчить, добавив в разные блюда для придания сладости, а находчивые производители продуктов для правильного питания давно научились делать полезные конфеты с сухофруктами.
Ещё один распространённый заменитель сахара - мёд, при отсутствии аллергии на него, способен подсластить любое блюдо, дополнительно оздоровив организм.
Все вредные сорта шоколада лучше заменить тёмным , содержание какао в котором не менее 75%.
Пшеничная мука также имеет множество альтернатив - блины, кексы, печенье можно готовить на основе цельнозерновой разновидности, а ещё лучше на овсяной муке (хлопья измельчаются в блендере).
Отказаться от использования маргарина и сливочного масла в полезной выпечке позволяет мягкий нежирный творог , а связать все компоненты можно с помощью сырого яйца.
Корица, кокосовая стружка и орехи помогают придать различную вкусовую окраску в мучных изделиях и избежать добавления сладких.

Чтобы полностью отказаться от мучного и сладкого можно следовать рекомендациям, но многие врачи не советуют навсегда лишать организм этих составляющих, поскольку полный отказ может привести однажды к срыву. Лучше постараться минимизировать вредные компоненты в своём ежедневном питании:

Следить за рационом - очень часто недостаток полезных углеводов провоцирует желание заедать его быстрыми.
Посещать магазин, предварительно плотно поев - так желание съесть вредную пищу сильно снизится.
Прекратить покупать сладкое и мучное. Если такая пища не будет попадаться на глаза, то шансы избежать её употребления значительно увеличатся.
Включить в свой ежедневный режим занятия спортом.
Прекратить запивать булки и сладости чаем и другими напитками. Они сглаживают восприятие вкусовыми рецепторами, поэтому организм неосознанно увеличивает дозировку сладкого.

Результат

Если отказаться от сладкого и мучного, то можно значительно оздоровить многие органы, наладить работу некоторых систем и привести себя в отличную форму. Минимальное содержание сладкого и мучного в рационе улучшит работу кишечника, активизирует мозговую деятельность, приведёт всё тело в тонус, состояние кожи станет гораздо лучше. На фото можно увидеть, что можно сильно похудеть, если бросить постоянно съедать большое количество вредных продуктов.

Отказаться от сладкого и мучного можно разными способами - с помощью специально разработанных методик, подбора альтернативных компонентов пищи или взяв на вооружение психологические исследования.

Меня шокировало заявление в известном женском издании о том, что, оказывается, От чего же я тогда каждый день мучаюсь, уговаривая себя воздержаться от очередной конфетки? Специалисты утверждали, что если не употреблять сахар на протяжении 21 дня, то вкусовые рецепторы отвыкнут, и вас перестанет прельщать сладкий вкус. Я решила испробовать многообещающее задание на себе.

Кроме того, обстоятельства решительно подталкивали к позитивным изменениям: сантиметры на талии давно разменяли 80 десяток, солидная часть зарплаты отдавалась в жертву кондитерским демонам, близился декабрь, а за ним – январь с непрекращающимися праздниками и застольями, которые могли закончиться еще большим размером одежды. Определенно пришло время избавиться от сахароголизма и !

Неделя первая – меланхоличная

День 1: С самого утра одернула себя, когда по привычке рука потянулась к сахарнице, чтобы подсластить чай. Моя подруга, пьющая чай без лишних калорий, говорит, что только так можно ощутить истинный вкус напитка, и сироп пить она уже никогда не будет. Я уже жду не дождусь, когда тоже смогу похвастаться такими ощущениями.

Пока что чай «без ничего» мне кажется не отличимым от обычного кипятка.
На протяжении целого дня приходилось постоянно себя останавливать, когда по привычке хотелось доесть часть булочки с вареньем, которую бракует ребенок или завершить обед хотя бы пару ложками варенья. Привычная вечерняя фраза мужу «и купи чего-нибудь сладенького к чаю» застряла комом в горле.

День 2: Вспоминала свои прежние подвиги. По состоянию здоровья мне пришлось будучи студенткой полтора года сидеть на . Блюда я ела только отварные или на пару, без соли, о сладостях и речи не могло быть. И как то их не хотелось. Я знала – надо, значит надо. Во время беременности и в первые месяцы после рождения малыша я тоже не соблазнялась на десерты. Это приводило меня к мысли, что сила воли у меня все же есть, но она, к сожалению, активируется только при особых условиях.

День 3: Вдохновлялась статьями и телепередачами о вреде сахара и сладостей из магазина. Переизбыток сладкого грозил преждевременным старением кожи, образованием акне, диабетом, ожирением, недостатком витаминов, разрушением зубов, шлаками в артериях, перепадами настроения, постоянным чувством голода и так далее.

Многими «цветочками» из этого «букета» я уже обладала. После горькой правды о промышленных десертах стала с большей опаской смотреть на коробки с конфетами и красочные витрины с батончиками в супермаркете. Воистину, знание – сила!

День 4: Поняла, что отказавшись от сладкого, важно не попасть в одну из ловушек. Первая, это когда у тебя в голове постоянно крутится мысль: «Я не ем сладкого, тогда я могу себе позволить больше другой еды. Покушай хоть чего-нибудь». Когда я в каком-то тумане слопала целую пачку семечек, для меня стало очевидным, что сила воли должна распространяться на питание в целом, и нельзя терять бдительности. Второй подвох заключался в том, чтобы не жалеть себя и не ждать окончания этих трех недель, чтобы снова пуститься во все тяжкие. Вечерами как то грустно…

День 5: Не покидает чувство легкой меланхолии. С немой грустью смотрю на сладости в магазине, но безудержного желания немедленно съесть какую-то вкусняшку уже нет. Джинсы застегиваются намного легче.

День 6: Решила завести копилку и откладывать туда те деньги, которые бы я гипотетически потратила на десерты. Я посчитала, что только за прошлое лето я потратила на мороженное около 2000 тысяч гривен, не считая других сладостей. Я ела один пломбир в обед, когда ребенок засыпал, а потом еще один поздно вечером, после укладывания маленького. И тут ко мне пришло озарение!

День 7: Декрет, который мне теперь язык не поворачивается назвать отпуском, стал катализатором моей сладкой наркомании. Постоянный недосып, усталость, отсутствие жизненного разнообразия подталкивали меня к гастрономическим грехам. Мне подсознательно казалось, что язаслуживаю на маленькие «компенсации» после тяжелого дня или капризов ребенка. И что же мне дали эти «награды»? 7 килограммов лишнего веса и потерю самоуважения. Нужно было искать другие пути расслабиться и получить удовольствие.

Неделя вторая – адаптационная

День 8: Психологи советуют составить список из десяти не съедобных способов доставить себе удовольствие. В мой список сначала входят самые очевидные методы сатисфакции – книги и журналы, фильмы, музыка, общение с друзьями и уход за собой.

День 9: Задумалась над продолжением своего nosweet-list. Я прислушалась к себе, и оказалось, что это уборка (особенно выбрасывание хлама и избавление от ненужных вещей), ведение дневника, подбор фото для альбомов, раскраски (сейчас можно найти шикарные экземпляры специально для взрослых), изучение новых английских и французских слов. Метод «замещения» оказался очень действенным.

День 10: Убедилась на собственном опыте, что состояние замкнутого сахарного круга – не просто выдумки диетологов. Это когда вы едите сладкое, чувствуете мгновенный прилив энергии и удовольствие, но очень скоро нуждаетесь в новой дозе сахара, и цикл повторяется. Когда я перестала завершать обеденную трапезу десертом, вечером я уже не чувствовала зверского голода.

День 11: Прочитала интересную статью про «большую еду». Когда мы живем скучно, без новизны, целей, стремлений и поиска своего призвания, мы стремимся компенсировать отсутствие этой «большой еды» гастрономическими вольностями. Тезис «булочка вместо признания» очень хорошо иллюстрировал мою жизненную ситуацию. В результате я написала резюме на английском и возобновила работу над начатой книгой.

День 12: Разнообразие в питании застрахует вас от сладкой зависимости, утверждали диетологи из страниц тематических журналов. Еще с начала моего антисахарного марафона я взяла на себя обязательство внести в свой рацион новые продукты. На тарелке появились морская капуста, мидии, оливки, запеченная рыба с лимоном и специями, брокколи, грецкие орехи, тыквенные семечки, хурма, грейпфруты, печеные яблоки с ванилью и корицей, раньше очень редко присутствующие в моем меню. А вкус квашеной капусты заставил меня даже на вечер забыть о шоколаде!

День 13: Отчетливо поняла, что важно не только поменяться самой, но также изменить отношение окружающих к себе. Моя вторая мама (свекровь) всегда приносит сладости, когда заглядывает в гости. Сестра моего мужа печет удивительные торты и печенье, и часть вкуснятины дает мне с собой. Любимый часто покупает магазинные десерты.

Ты едва совладаешь с собой, а тут еще дополнительные провокации. Для себя я придумала несколько спасательных уловок – в гостях оттягиваю момент угощения (мой маленький сынуля мне очень помогает, постоянно норовя куда-то залезть), часть подаренной выпечки передаю моему отцу-сладкоежке, во время сладких чаепитий мужа отпрашиваюсь принять ванну. В момент отказа от очередного угощения я чувствую разочарование, но потом мне намного легче без угрызений совести и самобичевания.

День 14: Спорт понижает уровень сахара в крови и поднимает настроение. Только вот с физической активностью у меня как-то не сложилось. Правда в студенческие годы я с удовольствием занималась танцами. Покопавшись в Интернете, я нашла для себя идеальную альтернативу между фитнесом и танцами – зумбу. Делать энергичные красивые движения под любимые хиты было весело и драйвово.

Неделя третья – меняющая сознание

День 15: Первая осечка. Мне предложили попробовать зефир домашнего приготовления, и я не удержалась от дегустации. Он был необыкновенно вкусным и совсем не похожим на пористое приторное «нечто» из магазина.

Я знаю, что отказаться от десертов на всю жизнь мне не по силам, но есть хорошая альтернатива – домашние сладости. Мармелад, безе, пастила, конфеты из сухофруктов, натуральное желе, чизкейк с бананами… В моей голове уже подобрались достойные кандидаты для кулинарного воплощения. Сам творческий процесс обещал доставить удовольствие. И каждая хозяйка знает, что если что-то готовить, потом уже не так хочется это кушать.

День 16: Подвох подкрался незаметно. Врач сообщила, что у меня плохие анализы гормонов щитовидной железы, что в некоторой мере объясняет мой неуемный аппетит, уныние и тучную фигуру Винни Пуха из советского мультика.

Перед сдачей крови нельзя было кушать, так что я попросила мужа в больнице принести мне что-нибудь перекусить. Он по привычке купил мне круассан с начинкой и сладкий йогурт.

Расстроенная, я съела принесенное. Странно, но особого удовольствия я не ощутила. Вывод дня – сахарная зависимость может сигнализировать о некоторых проблемах со здоровьем. Грамотный врач застрахует вас от неудачной стратегии борьбы с этим недостатком.

День 17: Подавлена после вчерашнего срыва. Но фраза из книги «вы же не уходите сразу домой, опоздав на работу на пять минут» заставила меня не свернуть с дистанции почти на финишной прямой. Хотя искушение все бросить и отказаться от затеи было велико.

День 18: Задумалась над тем, какой пример своим сладким чревоугодием я подаю своему сыну. Он пока что не стягивает шоколадные яйца и батончики с легкодоступных полок супермаркета, потому что не пробовал сладости. Нет, я против тотального запрета на сладкое. Моя подруга видела, как сын мамы-стоматолога руками ел сахар из сахарницы в гостях, спрятавшись под столом.

Но ребенка нужно научить любить полезную еду, выбирать качественные десерты и не искать постоянного утешения в конфетнице. По теме вспомнила притчу о старце, к которому родители привели мальчика, чтобы тот запретил малышу есть сладкое. Мудрец сказал навестить его опять через три дня. Спустя трое суток папа и мама снова привели мальчика, старец сказал мальчику не есть сладости, и он беспрекословно послушался. Удивленные родители спросили, почему мудрец не озвучил свой запрет во время их первого визита. Старец ответил: «Тогда я сам еще ел сладкое…» Пример – единственный успешный метод воспитания.

День 19: После начала приема гормональных таблеток стала чувствовать себя лучше. На отложенные в копилку деньги устроила себе вдохновляющий шопинг. Приобрела давно желанные тон, модную матовую помаду, соблазнительный комплект белья сладкого зефирного оттенка, красивый ежедневник и очаровательные перчатки трендового цвета марсала. Шоколад, какой такой шоколад?

День 20: Мне нравиться мое отражение в зеркале: кожа стала чище, волосы дольше сохраняют свежесть, силуэт стал более утонченным в области талии. Настроение умиротворенное.

День 21 : После этих трех недель я уверенна, что небольшие позитивные изменения в одной жизненной сфере оказывают положительное влияние на остальные. Мне порой было непросто, я чувствовала нечто похожее на ломку, иногда затея казалась мне бессмысленной, но результат стоил того.

Нет, я не перестала любить сладости, но стала более избирательной в вопросе угощений. Я не позволяю сладкой еде диктовать мое настроение и не пытаюсь заглушить свои проблемы под горой десертов. Я поняла, что только забота о здоровье и красоте, самоуважение, настойчивость, любовь и собственная миссия могут сделать мою жизнь по-настоящему «вкусной» и «сладкой»!

Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Не верите? Попробуйте прожить без сладкого хотя бы несколько дней. Только помните, что даже безобидные на первый взгляд продукты содержат очень много сахара.

Обезжиренные йогурты, фруктовые соки, протеиновые и зерновые батончики, молоко, кофейные коктейли и даже кетчуп: список можно продолжать еще очень долго, но сегодня мы решили заострить внимание на другом.

Говорят, что требуется всего 21 день, чтобы избавиться от вредной привычки. Научитесь следить за своим питанием, изучайте этикетки и составьте сбалансированный рацион (чтобы организм получал глюкозу из жиров и белков) - и вы удивитесь, какие поразительные изменения произойдут с вашим телом.

Улучшится состояние кожи

Сахар запускает воспалительную реакцию в организме - гликирование. За отеки, сухую и нечистую кожу, тусклый цвет лица и темные круги под глазами мы во многом обязаны сахару. Говоря проще, сладости крадут нашу молодость и красоту.

Стоит отказаться от сладкого, и вы увидите, что кожа стала чистой и гладкой. Вас больше не будут беспокоить проявления акне, а лицо будет выглядеть отдохнувшим, здоровым и сияющим.

Пропадет зависимость от еды

Механизм действия сахарной зависимости схож с наркотической. Происходит это так: вы съедаете пирожное, ваш мозг получает удовольствие и просит очередную порцию сладкого. Неодолимое желание съесть десерт - горькое последствие злоупотребления сахаросодержащих продуктов.

Если вы исключите из рациона скрытые источники сахара (фруктозу, мальтозу, лактозу, мальтодекстрин, ксилит, сорбит и другие), вы заметите, что ваша зависимость от еды улетучивается на глазах. Вы больше не будете заедать стресс или переедать от скуки, и научитесь относиться к приему пищи как к получению энергии и заботе о своем организме.

Вы больше не будете страдать от перепадов настроения

Не секрет, что еда влияет на наше настроение: мозг воспринимает ее как награду, а когда мы голодаем, он запускает гормоны стресса. Уровень сахара тоже контролирует наше душевное состояние. Только если вы чувствуете себя намного лучше сразу после того, как съели что-то сладкое, в долгосрочной перспективе употребление сладкого приводит к депрессии, ослабляя выработку дофамину и делая вас бессильными перед раздражителями.

Заменив сахаросодержащие продукты в на полезные жиры (яйца, орехи, красная рыба и птица), вы больше не будете "скакать" от ложной эйфории к подавленному состоянию, а ваше настроение наконец станет ровным.

Днем вы будете чувствовать себя бодро, а ночью - спокойно спать

Несмотря на то что сахар дарит нам удовольствие и эндорфины, он не является антидепрессантом: наоборот, сахар запускает выработку сильного гормона стресса кортизола. Будьте внимательны: беспричинная сонливость днем и мучительная бессонница ночью могут быть вызваны злоупотреблением сладким.

Попробуйте хотя бы неделю продержаться без сахаросодержащих продуктов, и ваш сон восстановится, вы начнете быстрее засыпать, а просыпаться - гораздо приятнее и легче.

Улучшатся ваши память и концетрация

Многими исследованиями было доказано, что неумеренное употребление сладкого может привести к ухудшению памяти. Переизбыток сахара негативно влияет на связи между клетками мозга, создает препятствия для поступления крови в мозг, а значит, притупляет способность учиться, работать и концентрироваться.

Снизится риск заболеть

Увлечение шоколадками и конфетами вредит пищеварению, а также иммунной системе, поскольку из-за высоких доз сахара нарушается всасывание полезных витаминов и микроэлементов.

Это еще не все: высокий уровень сахара в крови напрямую влияет на здоровье сердца и сосудов, повышая риск развития гипертонической болезни, стенокардии и дистрофии миокарда. Ну, и "на десерт" - именно сладости сильнее других продуктов "бьют" по костной ткани, провоцируя развитие кариеса, пародонтоза и даже остеопороза.