Пижма, свойства и противопоказания. Пижма бальзамическая, артефакты (Натур-философия натур

Пижма бальзамическая (лат. Tanacetum balsamita) – вид многолетних трав и полукустарников рода Пижма семейства Сложноцветные, или Астровые. Является пряно-ароматическим и лекарственным растением, пользующимся популярностью среди огородников и садоводов. Естественный ареал – европейская часть России, Урал, Сибирь, Кавказ, Средняя Азия и Западная Европа.

Характеристика культуры

Пижма бальзамическая представлена многолетним травянистым растением или полукустарником с немногочисленными нечетко-ребристыми стеблями и разветвленным корневищем, который по мере роста становится деревянистым. Высота растений варьируется от 30 до 150 см. Листья серовато-зеленые или тускло-зеленые, опушенные, мелкозубчатые, ароматные, эллиптической или овальной формы. Нижние листья черешковые, верхние – сидячие.

Соцветия – желтые или бледно-желтые корзинки, состоящие из 10-60 цветков, собраны в плотные щитковидные соцветия, реже одиночные (как правило, у дикорастущих представителей). Плод – семянка, оснащенная коронкой и 5-8 продольными ребрами. Семена мелкие. Садовые формы обычно семян не образуют. Пижма бальзамическая – растение нетребовательное, засухоустойчивое и теневыносливое.

Выращивание

Выращивание пижмы бальзамической особых проблем не вызывает. Еще 20 лет назад растение было частым гостем садовых и дачных участков, сегодня интерес к нему поутих, и напрасно, ведь он обладает чудодейственными лечебными и пищевыми свойствами. Культуру легко выращивать, она не нуждается в плодородных почвах и хорошо развивается в тени. Однако лучшие результаты можно получить на солнечных участках с рыхлой, дренированной и удобренной органикой почвой. В этом случае пижма наращивает пышную зеленую массу.

Пижма бальзамическая отзывчива на подкормки и полив, особенно в период активного роста. Удобрения могут быть любые, как минеральные, так и органические. Прополки и рыхления желательны, эти процедуры также положительно скажутся на развитии растений. Пересадка пижме не нужна, она способна расти на одном и том же месте много лет.

Размножают пижму бальзамическую семенами, делением корневищ и черенкованием стеблей. Семена в подготовке не нуждаются. Высевают пижму весной (конец апреля – начало мая) или осенью (конец августа – начало сентября). При весеннем посеве всходы появляются через 2-3 недели. К заморозкам молодые растения устойчивы. Деление пижмы осуществляют весной. Для этого двулетние растения осторожно выкапывают, делят на части и пересаживают. Глубина посадки – 8-10 см.

Применение

Пижма бальзамическая – ценное растение, использующееся и в кулинарии, и в медицине. В пищевых целях применяют молодые листья и соцветия. Их добавляют при изготовлении кондитерских изделий и сладких блюд, кваса, рыбных консерв, сыра и творожных масс. Листья пижмы используют для придания аромата различным напиткам и блюдам, в том числе и овощным салатам.

В народной медицине настои пижмы применяют в качестве болеутоляющего и глистогонного средства. Готовят из пижмы многокомпонентные ароматные чаи, в состав которых часто входят: мята, чабрец, душица и другие полезные травы. Особо ценно, так называемое, бальзамное масло, которое изготавливают из оливкового масла, настоянного на листьях пижмы. Оно помогает быстро залечить раны и гематомы различного характера.

Пижма бальзамическая: полезные свойства растения и декоративность вида

Пижма бальзамическая вырастает до 1 м, внешне похожа на пижму обыкновенную. Родина - Малая Азия. Используется в лекарственных целях и кулинарии. В уходе неприхотливая.

Описание растения

Пиретрум бальзамический представляет собой дикую культуру, имеет узкие листья, опушенные стебли, корзинки с белыми соцветиями. Растение источает сильный камфорный запах.

Источник: Depositphotos

Пижма бальзамическая - для стола, сада и здоровья

Окультуренная пижма - низкорослая, не имеет краевых цветков, листья голубого окраса, без резкого запаха. Соцветия на верхушке образуют щитковидную форму. Плод - семянка с продольными ребрами и короной.

Растет на одном месте до 15 лет, при этом кустарник не разрастается, только корневая система уходит далеко в землю, до 5 м вглубь. Зацветает со второго года после посева. Культура морозостойкая.

Состав и полезные свойства

В состав культуры входят эфирное масло, алкалоиды, туйон, камфара, кофейная кислота, борнеол, дубильные вещества, витамин С. Растение при повышенных дозировках ядовитое, используется только специалистами, встречается в составе компонентов консервативных средств.

Полезные свойства пижмы бальзамической:

• нормализация пищеварительного тракта;
• противогельминтное действие;
• устранение воспалительных процессов;
• стабилизация давления.

Используется как ранозаживляющее средство. В гинекологии - для проведения спринцеваний с целью очищения микрофлоры влагалища. Противопоказано при беременности, кормлении грудью, подагре, аллергии на составляющие компоненты состава.

Несмотря на то, что лечебные свойства пижмы бальзамической доказаны нетрадиционной медициной, принимать лекарственные отвары и настои нужно только под контролем лечащего врача.

Выращивание и уход

Культура неприхотливая, растет, где посадишь. Размножается делением куста. Быстрее зацветает на осветленных и удобренных участках, любит регулярный полив. Цветет в разное время, в зависимости от условий климатической зоны. Дикорастущая форма может размножаться семенами, самосевом.

Выдерживает даже самые холодные зимы.

Культурные виды требуют прополки от многолетних сорняков. Важно избегать переувлажнения почвы.

Фото пижмы бальзамической привлекает пышным лиственным буйством, ярко-желтыми бутонами, которые притягивают к себе множество насекомых. Эта полезная лекарственная трава культивируется садоводами и является целебным декоративным растением.

Вопрос от: Аноним

Меня интересует кануфер. Я когда-то слышала о его лечебном воздействии на организм человека, но не могу вспомнить, чем он так полезен. Хотелось бы узнать подробнее о растении кануфер: лечебные свойства, при каких болезнях эффективен, как правильно принимать.

Отвечает: Doctor

Лечебные свойства кануфера с давних времён ценятся народными целителями. Современная медицина не признаёт данное растение лечебным, так как считает его ядовитым. В народной медицине кануфер оказывает следующие свойства:

• ранозаживляющее;
• седативное;
• болеутоляющее;
• противогельминтное;
• противомикробное;
• спазмолитическое;
• желчегонное;
• потогонное;
• противовоспалительное.

Применяется растение при таких болезнях, как ревматизм, диабет, колики, ангина, аскаридоз, гингивит, дизентерия, энтеробиоз, метеоризм. Использование различных отваров и настоев растения способствует лучшему усвоению пищи и качественной работе ЖКТ, усилению секреции желчи, повышению артериального давления. Кануфер помогает женщинам справиться с нерегулярным менструальным циклом.

Кануфер (ещё его называют бальзамической пижмой) - многолетнее растение, относящееся к семейству астровых. Высота бальзамической пижмы доходит до 1,5 м, стебель у неё преимущественно голый, листья -крупные, светло-зелёного цвета, опушенные снизу. Цветки растения имеют желтый цвет. Они собраны в небольшие корзинки.

В народной медицине в лечебных целях применяются только соцветия и семена кануфера. Заготавливают сырьё в августе. Для этого цветки бальзамической пижмы аккуратно срезают ножом или ножницами, рассыпают на бумаге и сушат в затемнённых проветриваемых помещениях. Чтобы сырьё просушилось равномерно, его необходимо периодически переворачивать. Сухие соцветия хранят в бумажных мешочках. Растение сохраняет свои лечебные качества в течение 2 лет.

Химический состав кануфера богат следующими компонентами:

• витамин C;
• макро- и микроэлементы;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• алкалоиды;
• полисахариды;
• каротиноиды,
• горечи;
• эфирные масла.

При аскаридах и острицах

Семена кануфера необходимо растереть и смешать с 3 измельчёнными зубчиками чеснока. Полученную кашицу разбавить 2 стаканами молока и поставить на медленный огонь на 15 минут. Готовое средство остудить, процедить и использовать для клизм. Процедуру проводят 1 раз.

При болезнях печени

Сушёные соцветия бальзамической пижмы измельчить и залить 1 стаканом крутого кипятка. Настоявшееся средство остудить и тщательно процедить.

Принимать не более 3 ч. л. трижды в день за 30 минут до еды. Курс лечения - до исчезновения симптомов заболевания.

При язве желудка

Семена кануфера (1 ч. л.) залить 200 мл крутого кипятка и настоять 1 час. Пить по 1 ст. л. перед приёмом пищи 3-4 раза в сутки. Настой из семян растения обладает обезболивающим и противовоспалительным свойством. Длительность приёма настоя необходимо согласовать с врачом.

Противопоказания

Растение относится к ядовитым, поэтому все средства, изготовленные на основе кануфера, нужно употреблять очень осторожно, не допуская превышения доз. При наличии подагры, гиперацидных гастритов и обострении язвы применять данное растение нельзя!

В период беременности и лактации также недопустимо применение кануфера. Во избежание аллергических реакций перед лечением бальзамической пижмой необходимо получить консультацию врача.

Неоднократно читала в книгах о жизни в XIX веке, что к столу подавали квас и другие напитки «с мятой да калуфером». Стало интересно, что это за калуфер? Это прежнее название употребляемой сейчас пряности или какое-то уже забытое растение?

Оказалось, что кануфер (иначе калуфер, канупер. сарацинская мята, пиретрум) – это широко известное в прежнее время пряноароматическое и лекарственное растение, практически вышедшее из употребления в наши дни.

Кануфер – монастырская пряность

Особенно популярен кануфер был в Средние века, и не в России, а в Европе. Его в больших количествах выращивали при монастырях, в огородах аптекарей как пряность и лекарственное растение. Ликер Шартрез своим особым запахом обязан именно кануферу. В Англии и Германии его добавляли в пиво. Бальзамический, ладанный аромат напоминал дорогие смолы, используемые при богослужении.

Сушеный лист кануфера использовали как закладку в Библии, отсюда и еще одно название – библейский лист. Со временем книга полностью пропитывалась его ароматом. А бактерицидные свойства растения были весьма кстати при эпидемиях.

Пижма, да не та

Кануфер – многолетнее растение семейства Астровые, 8 цветущем виде немного похожее на пижму. Из-за этого кануфер еще называют бальзамической пижмой. У него такие же, как у пижмы, высокие жесткие цветоносы с корзинкой желтых цветков-пупырышек. Листья кануфера овальные с мелкозубчатым краем, довольно крупные, бархатистые, серо-зеленого цвета.

Весной листья образуют прикорневую розетку, при выходе цветоноса довольно плотно покрывают его по всей длине. Лучше всего кануфер размножается делением кустов. Но поскольку растение практически исчезло из садов, то найти маточный куст сложно. Семена купить проще. Под кануфер выделите солнечное место без застоя влаги. Семена высевайте прямо в грунт весной, в апреле. Всходы появятся только недели через 2-3, так что проявите терпение. Впоследствии на одном месте растение живет долго, отлично зимуя без укрытия и образуя куртину.

Кануфер в саду и на столе

К плодородию почвы бальзамическая пижма нетребовательна, так же как и к уходу. Достаточно ранней весной подкормить куртину рас твором азотных удобрений и летом поливать в сухую погоду.

В благоприятном климате кануфер даже дичает, успешно конкурируя с местной растительностью и образуя заросли. Но в условиях Нечерноземья и Сибири семена не успевают как следует вызреть, и размножение происходит в основном вегетативно. Тем не менее контролируйте его способность к самозахвату территории.

Очень своеобразный, приятный бальзамический запах присущ всем частям растения. У молодых весенних листьев он более мягкий, в период цветения -с выраженными смолистыми нотками. Наши предки недаром использовали его в кулинарии в паре с мятой, эти растения идеально дополняют друг друга. Мята своим «холодком» смягчает смолистость кануфера, а кануфер придает интересные оттенки простому ментоловому аромату мяты. Сушеный кануфер можно добавлять к мясным, рыбным, овощным блюдам, в пряники, различные наливки и спиртовые настойки. Бутоны кладут в соленья и маринады.

Кануфер: польза и лечебные свойства

Кануфер успешно применяется в народной медицине.

Настой из листьев кануфера на оливковом масле – очень сильное антисептическое и ранозаживляющее средство. Такое масло прикладывают к ранам, язвам, ссадинам, гематомам. Особенно эффективно это средство при ожогах, в том числе от пара.

Водный настой цветков кануфера , так же как и пижмы, применяют в качестве глистогонного средства для взрослых. 1 ст. л. сухой травы кануфера или его смеси с чабрецом залить 1 стаканом кипятка, настаивать полчаса. Принимать по полстакана утром и вечером на пустой желудок, за 1 ч. до еды.

Настой кануфера применяют также при нарушении пищеварения, общей слабости, упадке сил. 30 г сухой травы кануфера заливают 1 л красного вина, настаивают 2 недели, процеживают и пьют по полстакана за полчаса до еды.

А еще кануфер – отличный помощник садоводу в борьбе с насекомыми-вредителями. Настой травы убивает тлю, клопов, пилильщиков. Известное в прошлом средство от клопов «персидский порошок» тоже изготавливалось на основе травы одной из разновидностей пиретрума. При этом порошок абсолютно безвреден для человека и теплокровных животных.

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

: Кануфер (пиретрум бальзамический) – растение...

Существует масса растений, которые способны помочь при том или ином заболевании и массово применяемые не только в народной, но и традиционной медицине.

Одним из наиболее полезных для здоровья растений, признана пижма, свойства и противопоказания которой, были известны еще сотни лет назад и активно использовались нашими предками. Благодаря многочисленным полезным веществам, которые содержатся в пижме, она зарекомендовала себя первоклассным средством, для профилактики и лечения многочисленных заболеваний.

Второе названия этого растения – кануфер.

Полезные свойства пижмы

Пижма, кануфер — латинское название Tanacetum

В состав многих современных медицинских препаратов, достаточно часто входят в качестве одной из добавок лекарственные растения, одной из которых является кануфер.

Активно применяется пижма и в народной медицине, например, в виде настоев и отваров. Проведенные медицинские исследования, полностью подтвердили эффективность этого лекарственного растения.

Кануфер имеет следующие лекарственные свойства:

• Ранозаживляющие;
• Бактерицидные;
• Тонизирующие;
• Противовоспалительные;
• Желче- и мочегонные;
• Противоглистные.

Бактерицидные и ранозаживляющие свойства

Применение пижмы показано при различных ранах, так как она способна их эффективно заживлять. Кроме того, обладая бактерицидными свойствами, она способна защитить от проникновения микробов. Это лекарственное растение часто используется при лечении ожогов различных степеней тяжести и экземы.

Благодаря своим тонизирующим способностям, кануфер способен нормализовать работу сердца, помочь при наличии судорог, эпилепсии, многих заболеваний нервной системы, повысить давление.

Эффективна пижма при крапивнице, способна помочь при частых судорогах.

Противовоспалительные и вяжущие свойства

Противовоспалительные свойства растения, были известны еще столетия назад. Они востребованы и поныне, так как помогают в лечении всевозможных простудных заболеваний, а также как действенное средство при туберкулезе легких.

Поможет кануфер при усталости мышц и проблемах с суставами.

Востребованы и вяжущие способности растения, которые незаменимы при различных видах гастрита и энтероколите.

Желче- и мочегонные свойства пижмы, хорошо себя зарекомендовали в качестве терапевтического средства при различных заболеваниях органов ЖКТ, воспалении мочевого пузыря и почек.

Противоглистные свойства

Но чтобы использовать пижму в качестве лечебного средства, она должна быть правильно собрана и заготовлена. Особенно это важно, если вы намереваетесь делать это самостоятельно, а не покупать готовое лекарство в аптеке.

Как и любое другое лекарственное средство, пижма, лечебные свойства, которой мы рассмотрели выше, имеет и некоторые противопоказания. Их обязательно требуется учитывать при лечении.

Главная опасность этого растения в содержании в нем некоторых ядовитых веществ. Прежде всего это кетон и туйон. Из-за их наличия, длительный и регулярный внутренний прием лекарства с вытяжкой пижмы противопоказан.

Категорически запрещены настои и отвары пижмы для лечения детей возраст которых менее 7 лет. Если ребенок старше этого возраста, прибегать к помощи этого растения для лечения можно, но следует внимательно следить за дозировкой.

Кануфер полезное растение, которое эффективно при многих заболеваниях, но также достаточно токсично и несоблюдение рекомендаций по его приему, может повлечь различные негативные последствия.

К признакам передозировки относится:

• Ухудшение зрения;
• Тошнота;
• Нарушения в работе нервной системы;
• Рвота.

При отравлении лекарством из пижмы, более всего страдают почки. При появлении описанных выше симптомов, следует сразу же прекратить прием лекарства и обратиться в медучреждение.

Учтите, отравление пижмой очень серьезно, так как передозировка может привести к летальному исходу.

Если по тем или иным причинам вы не можете сразу же посетить врача, следует при помощи слабого раствора марганцовки промыть желудок, а затем, принять адсорбирующий препарат.

С осторожностью следует пользоваться пижмой и представительницам прекрасной половины человечества. Прежде всего она полностью противопоказана во время вынашивания ребенка и при лактации. Это обусловлено тем, что вещества, содержащиеся в растении способны стать причиной маточного кровотечения и сокращения мышц матки. Все это может спровоцировать выкидыш.

Негативно действует кануфер и на сам плод, который погибнув, начнет разлагаться, а это может закончиться заражением крови женщины и ее смертью. Это явление, достаточно распространенное особенно в тех случаях, когда это растение применяется для самостоятельного прекращения беременности.

В медицине применяются лишь цветы пижмы, которые следует срезать в момент их распускания. Именно в это время концентрация в них различных полезных веществ наиболее высокая. Начало цветение, зависит от региона, в котором произрастает растение.

Собирать кануфер следует в конце лета, желательно вдали от городов и крупных населенных пунктов, так как считается, что в этом случае лечебные свойства будут более сильными.

Согласно народным поверьям, пижма цветет одновременно с папоротником в ночь на Ивана Купала. Именно поэтому, наши предки верили, что растение не только целебное, но еще и волшебное. Они отправлялись на сбор цветков пижмы, обязательно в чистой одежде и в одиночестве, а срезая цветки, произносили особые заговоры.

Закончив со сбором пижмы, ее следует хорошо высушить. Для этого рекомендуется использовать темное и сухое помещение. Идеальным местом является чердак. Хотя можно использовать и обычную сушку для фруктов и овощей, которую без труда можно купить в любом супермаркете.

Если вы намереваетесь прибегнуть к помощи электрической сушки, обязательно следите за температурой. Она не должна быть выше +40 градусов. Если она будет больше, от всех полезных свойств растения не останется и следа.

После того как кануфер должным образом высушен, положите его в светлый полотняный мешок. Он является идеальным местом для ее хранения.

Если же его нет под рукой, можно сложить высушенную траву в стеклянную банку и плотно закрыть капроновой крышкой. Но данный способ хранения имеет один существенный недостаток – риск того, что пижма заплесневеет (в банку не будет поступать воздух). Чтобы этого избежать, следует время от времени ее открывать и следить за внешним видом высушенной пижмы.

Срок хранения пижмы не превышает двух лет. После этого она теряет все свои лечебные свойства.

Обычно кануфер, лечебные свойства которого способны помочь при многих болезнях, принимается в виде отваров и настоев. Хотя в некоторых случаях, можно употреблять непосредственно цветки этого растения.

Обязательно перед лечением пижмой следует посоветоваться с врачом. Принимать лекарство нужно в небольших дозах, чтобы не вызвать передозировки.

Ни в коем случае нельзя забывать о том, что в растении содержится множество токсичных веществ, способных не только оказать негативное влияние на здоровье человека, но в некоторых случаях, стать причиной его смерти.

Использование пижмы

Кануфер активно используется не только в качестве лечебного средства, но и для иных целей. Пижма способна помочь при наличии в доме блох, тараканов или клопов, так как они не выносят ее резкого запаха. Чтобы вывести этих вредителей, раскидайте высушенные цветы по полу во всех комнатах, положите под матрас.

Активно применяется кануфер не только для лечения людей, но и животных. Он используется в ветеринарии на протяжении длительно времени и сполна доказала свою эффективность. Достаточно часто, пижма применяется в качестве основной добавки к средствам от блох у животных.

Эффективна она и в качестве средства от мух.

Применяется пижма и в качестве средства ухода за волосами. С ее помощью можно придать волосам красоту, блеск и избавится от перхоти. Кануфер является ключевым компонентом многих современных бальзамов и шампуней.

Пижма в кулинарии

Эфирные масла, присутствующие в этом растении, нашли свое применение в различных направлениях кулинарии.

• Пижма используется для приготовления кваса и в качестве добавки к некоторым мясным блюдам, она способна эффективно заменить собой хмель.
• При выпечке различных кондитерских изделий, растение может заменить собой корицу, имбирь или мускатный орех. Применяют ее и при изготовлении некоторых алкогольных напитков.

Незаменимо это прекрасное и полезное растение в садоводстве. Она активно применяется в качестве декоративного растения для озеленения парков и улиц.

Как видите пижма применяется не только в качестве лекарственного средства, она востребована и в кулинарии, и косметологии. Кануфер относится к тем растениям, которые следует использовать с умом. Именно в этом случае можно добиться желаемого, положительного результата.