Полезные свойства творога для детей и взрослых. Польза и вред творога, правила ежедневного рациона с творожными блюдами

Творог - продукт, который издавна славится своими полезными свойствами. Этот любимый с детства деликатес благоприятен для организма как самостоятельный продукт, так и в сочетании с медом, ягодами, фруктами и овощами. Чем полезен творог для мужчин? Можно ли, употребляя его, решить проблемы со здоровьем?

Состав творога

Сохранение энергии, бодрости и силы во многом зависит от правильного питания. Стремительный темп жизни, стрессы, интенсивная физическая и психологическая нагрузки не дают возможности полноценно питаться. Однако есть ряд полезных продуктов, которые обязательно нужно добавить в свой рацион, чтобы они помогли справляться со многими проблемами. Чем полезен творог для организма мужчины? Чтобы ответить, посмотрим на состав продукта.

В натуральном твороге содержится огромное количество белков и жиров. Белок - строительный материал костной и мышечной системы. Из-за большого количества в нем протеина его употребляют профессиональные спортсмены. В частности, бодибилдинг обязательно предполагает потребление творога. Благодаря его полезным свойствам можно быстро получить рельефное тело, так как белок способствует ускорению роста мышечной массы. Обычно спортсмены употребляют творог перед сном, поскольку за ночь структура мышц восстанавливается и набирает энергию. Также его рекомендуют врачи добавлять в свой рацион тем, у кого постоянные тяжелые физические нагрузки.

В твороге содержатся полезные микроэлементы - цинк и селен. Они благоприятно влияют на увеличение в организме гормона тестостерона. Поэтому творог для мужчины - это благоприятный гормональный фон и залог хорошего самочувствия. В образовании костной ткани главную роль играют фосфор и кальций. Этими элементами богат творог. При недостатке цинка и селена в организме возникает хрупкость костей, что может привести к частым переломам. Настоятельно врачи рекомендуют употреблять творог детям и пожилым людям.

Чем полезен творог для мужчин? В нем содержатся молочнокислые бактерии, которые способствуют улучшению иммунной системы. Они регулируют работу желудочно-кишечного тракта и улучшают обмен веществ. Одно из главных свойств творога в том, что молочнокислые бактерии провоцируют исчезновение застойных процессов в мочеполовой системе. А это профилактика многих мужских заболеваний.

В твороге содержится большое количество витаминов группы В, которые необходимы для регулирования нервной системы и работы сердца. При стрессе и сильном напряжении головного мозга это важно. Внешние провоцирующие негативные факторы (стресс, переутомление) приводят к появлению инфаркта, инсульта. Согласно статистике, чаще всего этим заболеваниям подвержены мужчины.

Калорийность

На калорийность творога влияет степень его жирности.

18% жирности продукта - 236 ккал.
9% жирности - 169 ккал.
0,6% жирности (обезжиренный) - 110 ккал.
230 ккал имеет домашний творог.

Процент жирности домашнего творога варьируется, поскольку качество коровьего молока влияет на процесс приготовления кисломолочного продукта.

Жирный или обезжиренный

В зависимости от показателя жирности творог принято подразделять на виды. Различают такие его виды:

Классический.
Жирный.
Полужирный.
Нежирный.
Обезжиренный.

Жирный творог самый калорийный. Для тех, кому нужно сбросить несколько килограмм, лучше приобретать обезжиренный или зернистый варианты творога. Эти две разновидности способствуют быстрому сжиганию калорий.

Если нет лишнего веса, то смело можно лакомится классическим видом творога, у которого большой процент жирности.

В обезжиренном и нежирном твороге содержится меньше количество полезных элементов по сравнению в жирным. Речь идет о витаминах А, D, E.

Следует отметить, что домашний творог тоже может быть как жирным, так и обезжиренным.

В какое время суток лучше употреблять творог

Чем полезен творог для мужчин, мы выяснили. Разберемся, когда его лучше потреблять.

Если нет противопоказаний к употреблению определенных групп продуктов, то здоровый организм может хорошо усваивать творог в любое суток.

Главный помощник организма при усваивании и переваривании пищи - поджелудочная железа. Этот орган ночью «спит». Поэтому не рекомендуется плотно ужинать. Нужно кушать за два часа до сна или раньше, потому что поджелудочной железе нужно успеть полноценно переварить съеденное за ужином. Творог вечером рекомендуется употреблять обезжиренный, не более 150 г.

Жирный вид творога лучше употребить утром.

Идеально потребление этого продукта в качестве перекуса в течение дня.

Творог: польза и вред для мужчин

Всегда существуют две стороны одной медали. Начнем с положительной стороны.

Чем полезен творог для мужчин? Это продукт приносит и такую пользу организму:

Предупреждает развитие атеросклероза.
Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.
Ликвидирует признаки депрессии.
Повышает уровень умственной активности и улучшает память.
Ускоряет проводимость нервных импульсов.
Укрепляет кости, зубы и хрящи.
Предостерегает от появления растяжений во время интенсивной тренировки.

Польза творога для мужчин заключается в стабилизации эрекции и нормализации процесса сперматогенеза.

Норма потребления творога в день для мужчины - 200 грамм. Такое количество кисломолочного продукта будет достаточным, чтобы укрепить мышечную и костную систему организма. Польза творога для организма мужчины заключается еще в том, что он является профилактикой импотенции.

Несмотря на обилие очевидных плюсов, употребление творога может принести вред. Рассмотрим негативную сторону «медали».

Риск отравиться. Творог - скоропортящийся продукт. Если не соблюсти правила его хранения, то можно легко отравиться. В испорченном кисломолочном продукте скапливаются патогенные организмы. Они могут спровоцировать появление ботулизма. Это тяжелое токсикоинфекционное заболевание, которое поражает нервную систему и спинной мозг. Как следствие - развитие острой дыхательной недостаточности, нарушение иннервации мышц. Заболевание чревато смертельным исходом.
Высокая калорийность. В твороге содержится большое количество белка, который пагубно влияет на почки. Следовательно, больше 150 граммов в сутки употреблять этот кисломолочный продукт нельзя.

Творог по праву считается универсальным продуктом, который одинаково полезен как для детей, так и для взрослых. Обширный список полезных свойств в его составе дает ему полное право стать незаменимым помощником в борьбе с различными заболеваниями.

Полезные свойства любимого с детства лакомства дают возможность создавать замечательные кулинарные шедевры. Вкус их невозможно забыть.

Со сметаной

Чем полезен творог со сметаной для мужчин? Хочется отметь, что такое сочетание благоприятно влияет на функцию пищеварительной системы. Этот десерт, попадая в желудок, не раздражает слизистую оболочку.

При добавлении в творог сметаны ускоряется рост мышечной массы, что не может не радовать бодибилдеров. Однако нужно учитывать процент жирности обоих продуктов.

Творог со сметаной для мужчин способствует увеличению запаса энергии и повышению выносливости. Если употреблять это уникальное сочетание перед спортивной тренировкой, то повысится трудоспособность. Если же после занятий - процесс восстановлению мышечных волокон ускорится в разы.

Варианты приготовления блюд из творога

В творог можно добавлять чернослив, изюм, курагу, орехи, мед, ягоды, петрушку, укроп и чеснок. Последние два ингредиента способствуют улучшению качества сексуальной жизни. В зелени и чесноке содержится много минералов и цинка. Поэтому эти составляющие способствуют выработке тестостерона. Если этого гормона в организме мужчины недостаточно, то у него заметна дисфункция эрекции и снижение мышечной массы.

Если включить в рацион питания мужчины творог в сочетании со сметаной, то повысится «мужская сила». Можно добавить в это лакомство немного меда. В таком случае улучшится мозговая деятельность и укрепится мышечная ткань.

Готовим сытный салат

Если цель у мужчины - повысить потенцию и быстро набрать мышечную массу, то ему полезно кушать целебный салат.

Понадобятся такие ингредиенты:

Отварная свекла, измельченная на терке - 200 г.
Натуральный творог - 100 г.
Натуральный йогурт (без добавок) - 50 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Петрушка, соль и перец по вкусу.

Чеснок необходимо измельчить, петрушку мелко нарезать, а все ингредиенты перемешать. Йогурт - заправка салата. Такое блюдо насытит организм мужчины необходимыми полезными витаминами и микроэлементами.

Вкусный салат с креветками и творогом

Для приготовления этого сытного и вкусного блюда понадобятся:

300 грамм креветок (отварить и измельчить).
300 грамм китайской капусты (измельчить).
150 грамм петрушки и листьев салата (нашинковать).
1 средний помидор и 1 огурец (нарезать).
250 граммов обезжиренного творога.
маслины (по желанию).

Все ингредиенты необходимо смешать. Для заправки хорошо подойдет сметана. Допускается немного добавить соли.

Творог - не только полезный кисломолочный продукт, но и универсальный. Это лакомство можно сочетать с разными ингредиентами, чтобы получить вкусные блюда. Мужчина может с легкостью внести вкусные разнообразия в свой рацион питания, не отказываясь от полезного творога.

Многие взрослые и дети очень любят творог. Известно, что он обладает массой полезных свойств и очень часто встречается в меню диетического или просто здорового питания. Вы должны подробнее узнать о том, как же влияет на организм регулярное употребление этого молочного продукта.

Химический состав творога

Перечень полезных свойств любого продукта напрямую зависит от того, какие витамины, минералы, микроэлементы входят в состав, какое влияние на организм оказывает их наличие. Что касается творога, то тут огромное значение играет уровень жирности, калорийность. Также влияние оказывает тип продукта и способ производства, благодаря которому он получен.

Калорийность

На показатель влияет степень жирности. На 100 г составляет:

Калорийность обезжиренного творога (0-0,6%) – 80-100 ккал. Как правило, это магазинный продукт.
Калорийность 5-процентного – 145-155 калорий. В основном такой уровень жирности присущ продукту зерненому.
Калорийность творога 9 процентов – до 160 ккал. Называется полужирным.
Калорийность 18-процентного – до 260 ккал для магазинного продукта. Если он домашний, то может быть более жирным.

Что содержится в твороге

Энергетическая ценность 100 г продукта по уровням жирности:

Жирность продукта			Углеводов (г)

Творог богат:

витаминами группы В, С, Н, А, РР, Е;
бета-каротином;
казеином;
серой;
фосфором;
кальцием;
калием;
хлором;
холином;
натрием;
магнием;
железом;
цинком;
медью;
селеном;
фтором.

Польза и вред творога для организма

Каждый кисломолочный продукт по-разному воспринимается организмом. Один тип будет полезнее взрослому, другой – ребенку, третий – пожилому. Действие на здоровье человека зависит от множества факторов. Думая, чем полезен творог, нельзя не вспомнить, что ключевую роль тут играет способ изготовления, потому что продукт может быть сделан как в заводских условиях, так и собственноручно с добавлением совершенно иных ингредиентов.

Домашнего

Из такого организм может получить много кальция, который необходим для укрепления костей, зубов, улучшения состояния волос, ногтей. Поэтому его рекомендуют включать в детский рацион. При изготовлении домашнего творога из молока как коровьего, так и козьего, выделяется максимальное количество полезных веществ. Он легко усваивается организмом, позитивно влияет на пищеварительную, нервную системы.

Запомните несколько мер предосторожности, употребляя домашний продукт:

Старайтесь есть не более 0,2 кг за сутки.
Не пытайтесь замораживать творог, который пролежал три дня. Он очень быстро портится.
С осторожностью надо употреблять людям, у которых наблюдаются проблемы с почками.
У домашнего продукта высокий процент жирности. Если вы соблюдаете диету для похудения, попробуйте менее калорийные варианты.

Зерненого

Такой рекомендуют употреблять при гипертонии, ишемии, других болезнях сердца. Зернистый продукт специалисты советуют есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта для восполнения запасов белка, кальция в организме. При ожирении следует есть зерненый творог в сыром виде, не смешивая с другими продуктами. Это же касается людей, у которых проблемы с печенью, желчным пузырем. Бри беременности зерненый продукт просто необходим для полноценного развития плода.

Творожной массы

Чем полезен чистый творог, вам уже известно, но отдельно стоит сказать об изделиях, в которых он взят за основу. Натуральная мягкая масса имеет такую же степень полезности, что и сам продукт. Однако, при ее выборе необходимо внимательно изучать состав. Следите, чтобы в перечне ингредиентов не было опасных консервантов, красителей, химикатов. Продукт с их содержанием не принесет пользы организму. Еще важно помнить о том, что творожную массу нельзя считать диетической.

Сыворотки

Жидкость, которая остается после производства творога, тоже обладает полезными свойствами и пригодна к употреблению. Она способствует улучшению работы печени, моторики кишечника. Сыворотка мочегонная, поэтому она помогает чистить почки. Обладает успокаивающим воздействием. Сыворотку можно употреблять для снятия воспалительных процессов, очистки кожи. У нее практически нет противопоказаний. Единственным из них выделяют индивидуальную непереносимость.

Полезные свойства творога

Продукт по-разному действует на женский, мужской организмы, состояние здоровья беременных и тех, кто соблюдает диету. Все зависит от того, какие цели преследует человек, употребляя его, и какой тип он предпочитает. Отдельный плюс заключается в том, что он не содержит лактозу и не противопоказан даже тем, кому запрещено пить молоко. Вы должны подробнее узнать о том, полезен ли будет продукт конкретно в вашем случае, когда его лучше есть и с чем сочетать.

Для похудения

Творог с нулевым или низким содержанием жирности поможет вам эффективно сбросить лишний вес. Он способствует ускорению обмена веществ, чистке сосудов, стабилизирует работу кишечника, не дает жирам усваиваться организмом. Рекомендуется во множестве специальных систем похудения, ведь он помогает укрепить иммунитет, снизить негативное влияние диеты на эмоциональное состояние. Употребление продукта для беременных – хороший вариант обеспечить нормальное развитие плода и быстро прийти в форму после родов.

Для женщин

Если представительницы прекрасного пола хотят выглядеть молодыми и красивыми, им обязательно нужно включить творог в рацион. Продукт способствует укреплению ногтей и волос, улучшает состояние кожи. Девушки, которые будут регулярно есть творог со сметаной или блинчиками, легче переносят беременность, потому что в их организме не возникает дефицита кальция. Обязательно надо употреблять продукт женщинам в период климакса и в пожилом возрасте.

Для мужчин

Творог прекрасно подходит для наращивания мышечной массы, потому что содержит медленно усваиваемый белок. Его обязательно надо есть мужчинам, которые работают физически либо занимаются спортом, особенно культуризмом. Порция перед сном обеспечит мышечные ткани и кости питательными веществами на всю ночь, что не обеспечат другие белковые продукты.

Когда и с чем есть творог

Продукт идеально сочетается с обычными и сухими фруктами, особенно бананом и изюмом, орешками, сгущенкой, кефиром, вареньем. Вы можете есть творог на завтрак, обед и ужин, но следите за тем, чтобы суммарная суточная порция не превышала 200 г. Продукт считается идеальной начинкой для десертов, сладкой и несладкой выпечки. Вам без труда удастся приготовить великолепные блины с творогом, пирожки, сырники, запеканку и множество других великолепных блюд.

Видео: можно ли есть творог на ночь

Еще в древности люди знали о пользе творога, который на Руси называли сыром. Современные ученые доказали, что свойства этого продукта обусловлены его составом. При приготовлении творога, который представляет собой свернувшееся молоко, отделенное от сыворотки, выделяются молочный жир и белок.

Белок – строительное вещество для организма человека, для формирования мышечной, костной и других тканей в теле человека, поэтому и женщинам необходимо соблюдать нормы по потреблению белка. Чтобы придерживаться этой нормы, в день достаточно есть только 300 грамм творога, при этом необязательно потреблять мясо или яйца.

В твороге содержатся такие белки, как холин, казеин и метионин, которые отлично заменяют другие белки животного происхождения.

В процессе створаживания молочный белок становится более легким для расщепления ферментами желудочного сока, поэтому творог усваивается лучше, чем молоко. Эксперименты показывают, что для переработки творога в желудке выделяется меньше , чем для расщепления молока или кефира.

Минеральные вещества, входящие в состав творога, тоже полезны для организма. Кальций способствует росту и укреплению костей, хрящей и зубов, этот минерал необходим при заболеваниях сердца, почек, рахите, . Также в твороге много калия, который положительно сказывается на работе сердца, магния, необходимого для функционирования клеток и нервной ткани, натрия, железа, хлора, фосфора.

Витамины группы В в составе творога играют важную роль в обмене веществ и защищают , витамин С улучшает иммунитет, витамин А повышает остроту зрения. Аминокислоты – хорошее профилактическое средство от болезней печени. Также творог включается в состав диет при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, дыхательной системы, сердца и сосудов. Он регулирует уровень в крови, уменьшает воспаления на коже, устраняет боли в суставах.

Вреден ли творог?

Не всегда и не всем полезно . В нем содержится довольно много жира, поэтому людям, страдающим от лишнего веса или уровня холестерина в крови рекомендуется есть обезжиренный творог. Такой продукт обладает таким же количеством полезных веществ, но его жирность снижена с 18 или 15% до 1,8 или 1%. Он насыщает организм, приносит большое количество полезных веществ, но имеет мало калорий, поэтому он идеален для диетического питания.

Но здоровым людям с нормальным уровнем холестерина можно есть и обычный жирный творог, количество жира в его составе не приносит вреда.

Также нельзя употреблять этот продукт при заболеваниях, связанных с обменом кальция в организме. Нежелательно есть творожную массу или творожки с сахаром и ароматизаторами в составе, особенно тем, у кого уровень сахара в крови. Чтобы вкус был приятнее, можно добавить кусочки банана, яблока, сухофрукты. После истечения срока годности творог может привести к расстройству желудка.

Он используется во многих диетах, применяется в косметологии с целью омолаживания, содержит в себе кладезь полезных витаминов и микроэлементов, влияющих на внутренние функции организма.

Из чего состоит творог?

Больше всего в твороге белка и кальция. Белок – основа жизни, кальций – основа костной ткани.

Состав продукта меняется в зависимости от используемого вида сырья на производстве и жирности.

В 100 гр. творога содержатся:

15 гр. белка;
18 гр. жиров;
2.9 гр. углеводов;
более 50 гр. воды.

В полужирном твороге больше белка (18 грамм), но меньше жиров, а в обезжиренном много воды и практически нет жиров, зато белка больше 20 гр.

Творог содержит витамины группы В, Н, С, Е, и РР, а также витамин А. Среди минералов присутствуют: железо, фосфор, холин, цинк, натрий, хлор, кальций, калий, магний, фтор, селен, медь, кобальт и марганец. Практически все они хорошо усваиваются организмом.

Полезные свойства творога

Белок, который содержится в продукте, может заменять растительный, поэтому он подходит для полноценного роста мышечной массы. Те, кто постоянно едят творог, снижают риск возникновения атеросклероза в несколько раз, он способствует общему укреплению нервной системы, снабжает кальцием кости. Очень популярен продукт у бодибилдеров - они едят его каждый день.

Диетологи призывают "включать" творог в рацион при заболеваниях печени и желчного пузыря, при панкреатите, гастрите, гипертонии, язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

Многие медики советуют родителям "включать" творог в рацион детей. Кальциевые и фосфатные соли, находящиеся в составе, положительно влияют на организм, способствуют укреплению зубной эмали, правильному развитию костной ткани и усиливают иммунные силы организма.

Молочный белок, присутствующий в твороге, способствует формированию новых клеток в организме ребенка, поэтому дети должны есть этот продукт регулярно.

Ежедневное потребление творога способствует улучшению обмена веществ в организме. Хорошо известно, что сей продукт, незаменим для беременных и кормящих матерей. Пожилым людям он тоже необходим. Кроме этого, его должны есть все, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, центральной нервной системой и нарушениями обмена веществ: несварение, запор и так далее.

Творог содержит антибактериальные вещества. Они нормализуют микрофлору, а молочнокислые бактерии способствуют усвоению кальция и фосфора, выработке витамина В.

Применение в косметологии

Не только в пищу можно использовать творог, он эффективно применяется в косметологии. Там его используют в качестве омолаживающих и питательных масок для всего тела, лица и шеи. Рецепты красоты на основе творога известны с древних веков, именно оттуда они пришли в современный мир.

Творог может использовать любая женщина, независимо от того какого типа у нее кожа. Он замедляет процесс старения и позволяет оставаться красивой чуть дольше. Многие знают об этом и в домашних условиях готовят смягчающие и регенерирующие маски, которые действительно дают результаты.

Как приготовить маску?

Если у вас сухая или нормальная кожа, вы можете каждый день использовать творожно-сметанную маску. Она накладывается на двадцать минут. Маска помогает устранить пигментацию.

Для жирной кожи

Возьмите две ложки творога, смешайте с сывороткой и нанесите на лицо. Подержите пятнадцать минут, после смойте зеленым заваренным чаем.

Если коже не хватает витаминов, используйте этот рецепт: смешайте творог, киви, черный чай и оливковое масло. Нанесите маску на лицо, подождите около пятнадцати минут, после смойте теплой водой.

Придать лицу свежесть и здоровый цвет поможет смесь из кефира, лимонного сока и творога.

Омолодить лицо поможет смесь сметаны, творога и морской соли.

Калорийность

Калорийность творога зависит от жирности. В жирном твороге 230 ккал в 100 гр. продукта, в полужирном – 135-160 ккал . Меньше всего калорий в обезжиренном продукте – 90-105 ккал , его же рекомендуют употреблять тем, кто хочет снизить вес.

Есть еще зернистый творог, он немного дольше хранится, а в 100 гр. продукта содержится 150 ккал.

Обезжиренный творог легко усваивается практически с любой пищей, а низкое содержание в нем жиров и углеводов - хорошая возможность использования продукта в качестве диетического питания. «Сидеть» весь день на твороге можно один раз в неделю, причем такую диету можно чередовать с другими.

Однако при частом употреблении обезжиренного творога, могут начаться проблемы со здоровьем. В первую очередь пострадают волосы и кожа.

Как выбрать творог?

Частой проблемой является покупка просроченного или некачественного творога. Перед покупкой внимательно осмотрите упаковку. На ней должны отсутствовать стертые следы краски, она должна быть цельной, а срок изготовления и годности должны хорошо просматриваться.

Творог не должен иметь сильно выраженный кислый запах.

Состав

Состав творога должен быть следующим:

сливки;
молоко;
кальций хлористый;
закваска;
сычужные ферменты.

Также отдавайте предпочтение упаковкам, на которых указан ГОСТ, а не ТУ . В этом случае меньше вероятность подделки товара.

Что делать, если я покупаю творог на развес?

Старайтесь покупать творог в той лавке, где покупали раньше и вам понравился его вкус.

А так запомните некоторые правила:

цвет продукта – бело-кремовый, без синеватого оттенка;
если есть возможность попробовать творог на вкус (вам позволили) – сделайте это. Он не должен сильно кислить, а запах должен быть приятным;
консистенция – однородная;
желтый оттенок говорит о том, что в творог добавили муку или сахар.

Как хранить творог?

Хранится творог в холодильнике при температуре плюс два градуса, обычно не более трех суток.

Если творог заморозить, его можно будет использовать через несколько месяцев. Если продукт пока еще не испортился, но признаки уже появились, из него можно сделать оладьи или сырники.

Приготовление

Творог можно приготовить в домашних условиях. Его делают из прокисшего кефира или такого же молока.

Творог из молока

Молоко держат до тех пор, пока оно не прокиснет, затем через сито отделяют творожные комки.

Из одного литра молока можно получить около пятисот грамм творога.

Персональный тренер, спортивный врач, врач ЛФК

Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа. Проводит медико-биологический мониторинг.

Творог давно является одним из наиболее любимых продуктов среди спортсменов и людей, которые стараются следить за своим весом. Мягкий и свежий, он готовится из закисшего молока. После отжима свернувшийся творожный монолит промывают, чтобы удалить остатки кислот и придать творогу сладкий вкус.

Творог богат белком, кальцием, витаминами группы В, витамином А, при относительно низком количестве жира.

Энергетическая ценность на 100 граммов творога с разным процентом жирности:

Творог обезжиренный: 71 ккал;
1% жира: 79 ккал;
2% жира: 86 ккал;
4% жира: 104 ккал;
5% жира: 121 ккал;
8% жира: 138 ккал;
9% жира (полужирный): 159 ккал;
18% жира: 236 ккал.

Творог – это кисломолочный продукт, богаты й белком и кальцием, помимо множества других полезных веществ. Суточная норма потребления творога для взрослых людей – 200 граммов, для детей – 120 грамм. Следует хранить творог только в холодильнике, не более 2-3 суток. Ниже представлена таблица калорийности популярных творожных продуктов.

Название	Калорийность на 100 граммов
Творог козий	156 ккал
Кварк	46 ккал
Зернистый	155 ккал
Творожный крем	167 ккал
Детский творожок	103 ккал
Творожная сыворотка	18 ккал
Творожный сыр	317 ккал
Творожное желе	165 ккал
Творожная масса	232 ккал
Творожный сыр Милкана	269 ккал
Творог тофу	73 ккал
Творожный торт	239 ккал
Сырники	183 ккал
Творожок «Чудо»	131 ккал
Творожный сырок глазированный	407 ккал
Творог взбитый с фруктами (ингредиенты: творог, малина, яблоки, мед, миндаль, сахар, молоко)	192 ккал

Полезные свойства творога

Творог является отличным источником кальция, минерала, который играет важную роль в здоровье зубов и костей, а также в профилактике остеопороза. Он также помогает регулировать кровяное давление и даже имеет определенное значение в предотвращении некоторых видов рака (например, рака простаты).

Если вы заметили, что ваш ребенок вялый, попробуйте добавить творог в его рацион. Согласно данным исследования, проведенного в 2005 году, дети, которые едят много молочных продуктов, таких как творог, обладают большей энергией.

Метаболический синдром представляет собой перечень состояний, включая высокий уровень сахара в крови, что является серьезной проблемой для людей, страдающих диабетом. Одно британское исследование показало, что употребление молочных продуктов, в том числе творога, способно уменьшить вероятность развития метаболического синдрома как у мужчин больных диабетом, так и у совершенно здоровых.

Творог также играет позитивную роль в избавлении от лишнего веса. Исследования показывают, что диета, включающая творог (наряду с фруктами, овощами, цельными злаками и растительными маслами), может быть очень эффективна для похудения и поддержания стабильного веса. Согласно другому исследованию, высокий уровень потребления белка и молочных продуктов помогает людям с избыточным весом и женщинам в пременопаузе сохранять мышечную массу и поддерживать потерю жира.

Некоторые виды творога имеют в составе ферменты или живые культуры, которые называются пробиотики. Лактобактерии GG – это особый вид пробиотиков, который несет большую пользу для здоровья. Наиболее всего он известен своим благотворным влиянием на здоровье кишечника.

Существуют ли негативные стороны потребления творога?

Кальций полезен для костей и зубов, а вот натрий (поваренная соль) – нет. По данным одного исследования, творог имеет высокое содержание натрия (696 мг на 1 чашку), который может служить противовесом положительному влиянию кальция на артериальное давление.

Некоторые исследования говорят, что кальций сам по себе также вреден в большом количестве. Одно из них показало, что высокий уровень потребления молочных продуктов или кальция увеличивает риск рака простаты. Данные разнятся, но если у вас есть опасения по поводу развития этого заболевания, проконсультируйтесь с врачом, перед тем как включать молочные продукты в свой рацион.

Примечание относительно лечения рака

Методы альтернативной медицины и специальные диеты уже давно используются в лечении рака, хотя и не всегда с положительными результатами. Протокол Билла Хендерсона – это диета, которая, как утверждается, способна лечить рак, путем увеличения потребления полиненасыщенных жирных кислот из таких продуктов, как льняное масло и творог. Мемориальный онкологический центр им. Слоуна-Кеттеринга сообщает, что нет никаких доказательств эффективности данного подхода, и предостерегает от его применения в лечении рака.

11 быстрых рецептов с творогом

Заключение

Творог богат белком, витаминами, кальцием и другими полезными для здоровья минералами. Однако содержащийся в нем натрий может навредить организму. Поэтому помните, что главным в потреблении творога, как и во всем остальном, является умеренность.